20 settembre

Erbe, muschi e licheni sotto le Stelle

Torino-Lingotto Fiere

La chef stellata Mariangela Susigan nel suo Ristorante Gardenia di Caluso (Torino) propone una cucina selvatica molto legata all’impiego di erbe spontanee.

Un incontro insieme ad Alessandro Gilmozzi – anch’egli stellato – di El Molin di Cavalese (Trento) che è un’occasione unica per attraversare con gli chef torrenti, prati d’alpeggio, valli, boschi, scoprendo ciò che li ha portati a intraprendere nuovi sentieri gastronomici e per approfondire la conoscenza delle erbe, il loro uso in medicina, e soprattutto nella cucina tradizionale che è molto più antico della moda del foraging.

20 settembre

19:00 - 20:00

Stand:
Food for Change – Cibo e salute/ Food and Health – Pad./Pav. 2
Posti totali:
29
Posti disponibili:
0
Prezzo:
30 €
Prezzo soci:
25 €