21 settembre

Ucraina: la cucina delle erbe

Torino-Lingotto Fiere

Le erbe sono un ingrediente onnipresente nella cucina della Podolia, regione dell’Ucraina.

Alcune sono adatte per le insalate, altre sono utili a insaporire le portate principali, altre ancora vengono utilizzate per la fermentazione; infine ci sono quelle utili per preparare le bevande. A illustrarcene le proprietà benefiche Tatiana Iablonska, della rete Slow Food locale che, insieme agli chef dell’Alleanza Slow Food, propone alcune gustose ricette. Non solo: Tatiana mostra anche come preservare queste erbe e promuoverne la conoscenza contribuisca anche al mantenimento della biodiversità locale.

21 settembre

16:00 - 17:00

Stand:
Food for Change – Cibo e salute/ Food and Health – Pad./Pav. 2
Posti totali:
29
Posti disponibili:
0
Prezzo:
20 €
Prezzo soci:
18 €