I numeri dell’edizione 2016

I numeri bisogna sempre interpretarli, e spesso non è facile. Tuttavia, alcune cifre di Terra Madre Salone del Gusto 2016 possono dare un’idea abbastanza precisa di cosa – e quanta – è stata l’edizione passata dell’evento.

La rete
I media hanno stimato il passaggio di circa 1.000.000 di persone durante i 5 giorni di evento – 900 espositori da 100 paesi – 7.000 delegati di Terra Madre da 143 paesi (di cui 1.200 ospitati in famiglie o aziende a conduzione familiare) – 1.000 comunità del cibo – 1.000 volontari – 150 famiglie ospitanti e 850 posti letto messi a disposizione nelle oltre 40 città di Terra Madre – 70 chef protagonisti del programma ufficiale e oltre 60 chef presenti nelle Cucine di Terra Madre – 170 Presìdi italiani e 140 Presìdi internazionali presenti.

Ph. Paolo Properzi

Eventi e partecipazione del pubblico
5.000 partecipanti alle conferenze al Teatro Carignano – 50 classi e 1.800 bambini e genitori coinvolti nelle 180 attività di educazione al Borgo Medievale – Tutto esaurito negli appuntamenti su prenotazione (circa il 60% degli eventi acquistati da visitatori stranieri) – Circa 1.000 eventi organizzati da Slow Food, sponsor, espositori e altri soggetti presenti sul territorio (musei cittadini, associazioni di quartiere eccetera) – 1.000 etichette di vino presenti in Enoteca – Oltre 1.600 incontri B2B nello spazio Food Mood in Piazzale Valdo Fusi.

Ph. Tullio Puglia

Stampa e comunicazione
1.284 testate internazionali da 54 paesi (compresa Italia) che hanno dato spazio all’evento – Oltre 1.500 uscite (carta stampata, web, radio e tv) sui media italiani e 415 uscite internazionali – 892 giornalisti presenti (568 dall’Italia e 324 dal mondo) – 400.000 utenti, 616.000 sessioni e 1,9 milioni di visualizzazioni di pagina sul sito dell’evento.

Ph. Alessandro Vargiu

Alcuni dati sulla sostenibilità ambientale
70,42% raccolta differenziata dei rifiuti – 2 tonnellate di derrate alimentari recuperate e donate ai più bisognosi per un valore di circa 8.000 euro – 102.000 bottigliette di plastica da mezzo litro risparmiate grazie alle colonnine per l’erogazione dell’acqua – incremento dell’uso della metropolitana del 48,69% e del 102,28% il sabato e la domenica, rispetto alla precedente edizione.

Alcuni dati sull’impatto sociale
Più del 90% delle famiglie ospitanti ha mantenuto contatti con i delegati ospitati durante le precedenti edizioni. L’85% pensa di ospitare ancora in futuro. Se il 95% circa è soddisfatto dell’esperienza dal punto di vista relazionale, più del 50% pensa di aver conosciuto meglio i prodotti provenienti da altre culture. Il 14% ha cambiato la sua posizione rispetto al cibo, ritenendosi sensibilizzato, dopo la partecipazione.

Ph. Tullio Puglia

Work in progress! Qui trovi le prime anticipazioni sull’edizione 2018 di Terra Madre Salone del Gusto. Torna a trovarci a giugno per scoprire il programma completo degli eventi.