Il tema dei monopoli è stato al centro del dibattito, ieri, tra Barry Lynn e John Ikerd, moderati dal giornalista Roberto Bernabò.
Varietà e qualità: sono queste le parole d’ordine che emergono dagli appuntamenti dedicati al tema Allevamento di qualità nei giorni di Terra Madre Salone del Gusto 2018, quattro incontri ospitati nelle aree #foodforchange Slow Meat e Slow Fish.
cambiamento climatico come il tema dei temi. Eppure anche se se ne sta parlando con maggiore frequenza, sui mezzi di informazione, al cinema, sui libri, non ha lo spazio che meriterebbe.