20 settembre

Ana Roš, cucina di confine

Torino-Eataly

Eletta nel 2017 miglior cuoca del mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants, Ana Roš mantiene questa sua reputazione grazie a una cucina straordinaria, proposta nel suo ristorante Hiša Franko di Caporetto, nell’alto Isonzo al confine con il Friuli Venezia Giulia.

Qui negli anni ha codificato una cucina personale e graffiante, in grado di raccontare il suo territorio e i prodotti gastronomici che lo contraddistinguono. Assieme al marito, Valter Kramar, cura nei minimi particolari la bella locanda immersa nella campagna, coltivando un immenso giardino di erbe, fiori e verdure. Anche i vini in abbinamento sono di confine, il meglio dell’Isonzo sloveno e italiano per esaltare i piatti di questa cuoca straordinaria. La selezione è a cura dell’azienda Velier di Genova che, per l’occasione, ci delizia con i vini Triple “A” (agricoltori, artigiani, artisti) di Movia per il Collio sloveno e di Radikon per quello italiano.

Eataly Torino Lingotto è in Via Nizza 224, vicinissima a Lingotto Fiere.

20 settembre

20:30 - 23:30

Stand:
Sala dei 200
Posti totali:
58
Posti disponibili:
0
Prezzo:
120 €
Prezzo soci:
110 €