La leggenda di Caroni nasce in tempi molto recenti grazie a una delle grandi intuizioni di Luca Gargano, patron di Velier.

Gargano si reca a Trinidad nel 2004 e si imbatte nella distilleria omonima, che aveva chiuso l’anno precedente. La vegetazione tropicale aveva già iniziato ad avvolgere l’edificio, ma i magazzini contenevano ancora centinaia di barili, i primi risalenti al 1974. Luca ci crede e il successo di Caroni è travolgente, con le bottiglie che crescono di valore di anno in anno, mentre le scorte si assottigliano sempre di più e gli imbottigliamenti diventano sempre più rari. Molte delle foto sulle etichette ci riportano proprio a quella scoperta, e questa degustazione ci fa ritrovare imbottigliamenti rarissimi che difficilmente scendono dagli scaffali dei collezionisti per essere aperti. Degustazione di annate introvabili: Caroni 1982, 1985, 1992, 1994 e 1998.

Palazzo della Giunta Regionale: piazza Castello 165