23 settembre

Crudo e bollicine: i prosciutti di Carlo Dall’Ava incontrano l’Alta Langa di Contratto

Torino-Eataly

Per gli aficionados di Terra Madre Salone del Gusto Carlo il nome di Dall’Ava e del prosciuttificio Dok sono un’istituzione.

Presenza fissa dell’evento da oltre 20 anni, i suoi crudi e le sorprese in arrivo da tutta Europa non mancano di suscitare entusiasmo. In fatto di sorprese, l’ultima arrivata è la Banca del Prosciutto, nata all’interno dello stabilimento di San Daniele, dove riposano le cosce di razze suine tradizionali, molte delle quali tutelate da Presìdi Slow Food. In degustazione, alcune specialità direttamente dalla Banca di San Daniele come il noire de Bigorre dei Bassi Pirenei, il jamón ibérico bellotta De Guijuelo, l’hundok di razza mangalica, un prosciutto istriano e, naturalmente, il San Daniele. In abbinamento le selezioni Alta Langa di Contratto.

Eataly Torino Lingotto: Via Nizza 224

23 settembre

18:00 - 19:30

Stand:
Sala Punt e Mes
Posti totali:
47
Posti disponibili:
0
Prezzo:
35 €
Prezzo soci:
30 €