23 settembre

Formaggi norvegesi a latte crudo, sidro e birra kveik

Torino-Eataly

In molti tendono a escludere la Norvegia dal panorama dei paesi con una forte tradizione enogastronomica, ma non è così.

La cucina norvegese, infatti, non è fatta soltanto di salmone affumicato e aringhe: tra i cibi tipici di questa nazione si annoverano anche prodotti unici come quelli del mondo lattiero caseario. In questo Laboratorio del Gusto proponiamo in degustazione alcuni formaggi norvegesi a latte crudo, tra cui i Presìdi Slow Food del geitost artigianale del fiordo di Sogne e del pultost delle contee di Hedmark e Oppland, rispettivamente a latte caprino e vaccino, oltre ad alcuni erborinati, dai sapori nordici intensi. In abbinamento, la birra prodotta partendo dal tipico lievito kveik, mantenuto in vita dai contadini della zona da generazioni e introvabile al di fuori della Norvegia, e il sidro di mele prodotto lungo i fiordi di Hardanger e Sogn, le cui origini risalgono al XIII secolo.

Eataly Torino Lingotto è in Via Nizza 224, vicinissima a Lingotto Fiere.

23 settembre

15:00 - 16:30

Stand:
Sala Punt e Mes
Posti totali:
47
Posti disponibili:
0
Prezzo:
35 €
Prezzo soci:
30 €