20 settembre

I semi oleosi

Torino-Lingotto Fiere

Mandorle, pistacchi, nocciole, ma anche semi di girasole, lino, sesamo, zucca…

La famiglia dei semi oleosi è vasta e diffusa in tutto il mondo. Una piccola manciata al giorno è sufficiente ad arricchire la nostra dieta di elementi benefici, quali vitamine, proteine, sali minerali… Un incontro volto a esplorare questi piccoli, preziosi alleati del nostro benessere.

Intervengono:

  • Leandro Pinto Junior, Guinea Bissau, referente Presidio olio di palma selvatica;
  • Agustín Kantun Batu, Messico, produttore del Presidio dei semi di zucca della penisola dello Yucatán;
  • Stefan Wójcicki, Polonia, produttore di oli di semi estratti a freddo – Mercato della Terra di Cracovia;
  • Ana-Felicia Tulai, Romania, produttrice di oli di semi estratti a freddo;
  • Djoko Prakoso Soedarman, Indonesia, responsabile del Presidio di olio di noci tengkawang;
  • Marlies Alpers-Gabriel, Tanzania, fondatrice della Momella Foundation e The Elephant Embassy, noci selvatiche di Kweme.

Modera: Mattia Pariani, Italia, produttore oli di semi.

I Forum tematici di Terra Madre hanno per protagonisti i delegati della rete e sono aperti al pubblico fino a esaurimento posti.

Ingresso prioritario ai delegati. L’accesso richiede l’iscrizione in loco. 

20 settembre

14:00 - 16:00

Stand:
Food for Change – Semi/ Seeds – Pad./Pav. 3