20 settembre

L’arte del fusillo a Felitto

Torino-Lingotto Fiere

Il fusillo di Felitto è prodotto unicamente nel comune omonimo, in provincia di Salerno.

Gli ingredienti sono farina di grano duro e uova di produzione locale, un po’ di sale, un bicchiere di acqua, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva sempre di produzione locale. Viene fatto completamente a mano dalle donne del paese che danno la forma alla pasta servendosi di un ferro finissimo: una tradizione secolare, tramandata oralmente di madre in figlia fino ai giorni nostri. Perché non cimentarvi anche voi nella realizzazione dei fusilli e assaggiare questa specialità? Le protagoniste di questa tradizione, oggi Presidio Slow Food, sono pronte a raccontarvi il loro progetto di recupero della preparazione della pasta e di tutta la sua filiera, a partire dal seme.

Proposta: Fusilli con ragù di carne e Fusilli con ragù di verdure.In abbinamento il Vermentino Solo Sole 2017 della Cantina Poggio Al Tesoro (Li) e il Valpollicella Classico 2016 della cantina veronese Allegrini di Fumane di Valpollicella (Vr).

 

20 settembre

14:00 - 15:30

Stand:
Food for Change – Semi/ Seeds – Pad./Pav. 3
Posti totali:
29
Posti disponibili:
1
Prezzo:
25 €
Prezzo soci:
20 €