Mense nelle scuole: buone pratiche e stato dell’arte

Quanta importanza ha l’alimentazione a scuola? Moltissima: un numero crescente di studenti consuma almeno un pasto fuori casa, usufruendo della mensa scolastica. È importante, allora, che in quel pasto rientrino alimenti freschi, stagionali, che il menù sia realizzato con cura, badando anche all’impatto ambientale della dieta. Dalla rete Slow Food, tante esperienze di come il … Leggi tutto Mense nelle scuole: buone pratiche e stato dell’arte