Pizza: Absolutely!

La passione di Alessio Rovetta sono gli impasti, in particolare quelli apparentemente impossibili, che si ottengono ad esempio da farine di cereali lavorate in purezza.

Il risultato è una straordinaria varietà di proposte che alla pizzeria dei Sette Ponti di Cenate Sopra, in provincia di Bergamo, soddisfa l’appetito di ogni avventore e rende ogni pizza un’esperienza gastronomica da vivere e raccontare. In abbinamento le bollicine del Consorzio Alta Langa.

Le pizze in degustazione:

  • crema di zucchine, stracciatella pugliese, pesce di lago in carpione con carote, sedano e cipolle;
  • crema di porri biologici, fior di latte, stracchino delle valli Orobiche, porri e miele di alta montagna.