Tag: Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food dal mondo a Torino

Sei novità da tre continenti a Terra Madre Salone del Gusto 2018: caffè, frutta, renna, suino nero, aragosta spisosa e il rum agricolo Clairin, scoprite la straordinaria biodiversità rappresentata dai nuovi Presìdi che potrete conoscere nei cinque giorni di manifestazione.

I nuovi Presìdi Slow Food dalla Penisola a Torino

A Terra Madre Salone del Gusto 2018 debuttano 22 nuovi Presìdi (piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire) da tutta Italia, che vanno ad arricchire lo straordinario bagaglio della Fondazione Slow Food per la Biodiversità.

I produttori delle aree terremotate a Terra Madre Salone del Gusto

Numerosi sono i produttori delle zone colpite dal sisma che saranno presenti, dal 20 al 24 settembre, a Terra Madre Salone del Gusto. Contadini, casari, artigiani, produttori di conserve e norcini provenienti da Abruzzo, Lazio, Umbria e Marche.

Il lato femminile di Terra Madre Salone del Gusto

Il rapporto tra le donne, la terra e il cibo può e deve essere visto secondo una visione più libera e innovativa di quella finora dominante, spesso frutto di un approccio misogino. Ma quali sono i numeri del lavoro femminile nella filiera alimentare? Anche questo parliamo a Terra Madre Salone del Gusto 2018

Tra spezie e cous cous: il Nord Africa a Terra Madre Salone del Gusto

Parte il conto alla rovescia all’inizio della dodicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto. Diamo oggi uno sguardo alla partecipazione dei paesi del Maghreb e dell'Egitto, che porteranno le loro esperienze e tradizioni millenarie in tanti eventi della manifestazione.

Avanguardia, viaggi, scoperte: di rum, di vini, di distillati

Una trilogia di rum, un dittico di vini e una perla solitaria: la Chartreuse. Velier è l'ispirazione di molti dei nostri Laboratori del Gusto liquidi, che avranno luogo in centro città, presso il Palazzo della Giunta Regionale e Aste Bolaffi.

Vercelli, un mare di riso

Se dici Vercelli, dici riso. Impossibile non fare questa equazione nella provincia piemontese che nel tempo, si è guadagnata l’appellativo di «capitale europea del riso» e che, su questa coltura, fonda buona parte della propria prosperità economica. Ma oltre al riso sono molte le opportunità di conoscenza che ci offre Tour DiVini, tra vino, birre e bellezze architettoniche…

Moreno Cedroni Salone di Gusto

Un’invasione di cuochi – Appuntamenti a Tavola e Laboratori del Gusto

I cuochi italiani presenti a Terra Madre Salone del Gusto sono moltissimi. Un viaggio tra gli Appuntamenti a Tavola e i Laboratori del Gusto alla scoperta dei nomi dei tanti nomi, personaggi e ristoranti protagonisti dell'evento, con qualche anticipazione sulle loro preparazione.

Asti: Langhe e Monferrato, tra colline, pascoli e cattedrali sotterranee

Un nuovo weekend in Piemonte dedicato alle colline astigiane, sempre grazie alle proposte di Tour DiVini, che intorno ad Asti sviluppano ben due itinerari. Scopriamo la robiola di Roccaverano, minuscole produzioni vinicole come il Loazzolo Passito Doc, colline selvagge e le cattedrali sotterranee di Canelli, scavate nel tufo e dichiarate patrimonio dell’Umanità dell’Unesco

Biella: tra pascoli, monasteri, vigne e santuari

Un nuovo tour per gli amanti del Piemonte poco conosciuto. Siamo in provincia di Biella, e andiamo a scoprire favolosi Presìdi, panorami mozzafiato, pascoli e bellezze artistiche. Grazie ai viaggi di Tour Divini.