Tag: Terra Madre Salone del Gusto

I verde-oro a Terra Madre Salone del Gusto: tra Presìdi, comunità del cibo e ricette

La delegazione verde-oro di Slow Food dal Brasile è in forma smagliante e contribuisce a rendere ricca e coinvolgente questa edizione di Terra Madre. Una folta presenza di Presìdi, dal waranà nativo dei Sateré-Mawé al cacao cabruca di Bahia, ma anche la partecipazione a forum e un Laboratorio del Gusto, che sa di mare e di dendê.

Slow Fish Terra Madre Salone del Gusto

Slow Fish: prendiamoci cura del mare attraverso le nostre scelte

Diamo importanza al pesce che scegliamo quando facciamo la spesa? Siamo sufficientemente consapevoli di questioni inerenti a taglie, stagionalità, tipologie? Quali differenze ci sono tra pesce pescato e allevato? E quali quelle tra pesca industriale e artigianale? Possiamo scoprirlo ascoltando e assaggiando nello spazio #foodforchange Slow Fish, a Terra Madre Salone del Gusto.

Slow Meat Terra Madre

Slow Meat: la consapevolezza nei consumi e nella produzione di carne

Quanta carne mangiamo? Molta, anzi troppa. Se ne mangiassimo meno, di migliore qualità ne guadagnerebbero l’ambiente, la nostra salute e il benessere degli animali allevati. A Terra Madre Salone del Gusto, nello spazio #foodforchange Slow Meat, è possibile partecipare ai tanti incontri e degustazioni. Ecco una piccola guida con tanti suggerimenti utili.

Mixology Point Terra Madre

Salone da bere: birra, cocktail e distillati

Continua il nostro percorso nel Salone da bere con una rassegna sugli appuntamenti più interessanti dedicati al mondo della birra, al rum e alla grande varietà dei cocktail che puoi trovare a Terra Madre Salone del Gusto 2018. Scoprili tutti e brinda insieme a noi.

Visitatori

Vieni a Terra Madre Salone del Gusto e scopri che tipo di ecogastronomo sei!

Il salutista felice, l'ambientalista incallito, il sofisticato, il dish trotter, il veggie lover, l'enoscout, il caffeinomane… Ci siamo divertiti un po' realizzando una piccola guida ricca di suggerimenti e tarandola su… di voi, ma anche su di noi. Sbirciate negli appuntamenti, trovate il profilo che vi corrisponde, e diteci chi siete!

Ospitalità è ricchezza – Storie di straordinaria quotidianità

Nuova puntata del progetto ospitalità a Terra Madre Salone del Gusto. Per raccontarvela, ci dirigiamo nella collina di Chieri, Pino Torinese e Pecetto Torinese, Città di Terra Madre dal 2016, quando hanno accolto la delegazione brasiliana.

Food for Change – Cibo per il cambiamento e le storie dei delegati

Cibo per il cambiamento, ognuno di noi, ogni giorno, sulla nostra tavola, per il futuro del pianeta. Innescare il cambiamento in ognuno di noi, nella vita di ogni giorno, a partire dal cibo, dalla scelta di ciò che acquistiamo – e perché no, coltiviamo – per preparare i nostri pasti.